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【冷凍保存OK】ブランド和牛「神戸牛」のすじ肉と淡路産玉ねぎを使用!特上すじうどん

特上すじ文字入り600

高級ブランド和牛「神戸ビーフ」のすじ肉を使ったスペシャルうどん

神戸牛は、正式名称を「神戸ビーフ」と言い、兵庫県産の但馬牛のうち、特に高級と認定されたものを言います。

2009年には米メディアによる「世界でもっとも高価な9種類の食べ物」に選出されたほか、オバマ大統領が
来日の際にリクエストしたことでも有名になりました。

「特上すじうどん」は、そんな貴重な神戸ビーフのさらに希少なすじ肉を通常のすじうどんより40%増量し、
ブランド玉ねぎとして有名な淡路産玉ねぎと一緒にトッピングしたスペシャルうどんです。

兵庫県内で食肉用として年間に処理される約7万頭の牛のうち、
「神戸ビーフ」と認定されるのはたったの3千頭程度。

赤身の部分はきめが細かく、脂肪の風味の決め手であるオレ
イン酸や、うまみ成分のイノシン酸を豊富に含んでおり、美食
家の評価も高い日本屈指のブランド和牛です。

通常の和牛のすじ肉とは違い、すぐには噛み切れない程の弾力が
あるのも特徴で、噛み締める程に口の中にうま味が広がります。

また、脂身には上品な甘みがあり、今までのすじ肉の概念をくつがえすような美味しさを味わっていただけます。

貴重な神戸牛のすじ肉の力強い美味しさをぜひ、体験してください。

特上すじ肉ズーム280px

麺はなめらかな舌触りとつるつるとしたのど越しが特徴の、昔ながらの関西風細うどん

うどんズーム230px うどんには、麺用の小麦粉としては最上級のオーストラリア産一等粉を
使用。袋から出すと、小麦粉の甘い香りが感じられます。

讃岐うどんのような強いコシはありませんが、もちもちっとした粘りがあり、
なめらかな舌触りと、つるつるとしたのど越しの関西らしいうどんです。

讃岐うどんは固くてちょっと苦手という方にもおすすめ。

初代ヨシノの時代から変わらぬ、昔ながらのなつかしい味が、食べた人を
優しい気持ちにしてくれます。


だしは自家製・無添加・ストレートの関西風うどんだし

関西うどんの特徴は、なんといっても昆布をベースに鯖やウルメなどの
削り節を使った味わい深いだしの美味しさにあります。

花川製麺所のうどんだしは、北海道産の天然羅臼昆布をベースに、
さば節や宗田節などの削り節を加えて丁寧に煮出した、昔ながらの
関西風無添加うどんだしです。

「最後の一滴まで飲み干せる」と評判の、滋養とうま味がたっぷりの
関西ならではの味わいをぜひご家庭でお楽しみください。

だしズーム230px

【冷凍保存OK】ブランド和牛「神戸牛」のすじ肉と淡路産玉ねぎを使用!特上すじうどん

価格:

842円 (税込)

[ポイント還元 8ポイント〜]
購入数:
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材料すべて(特上)2

作り方カンタン2

ゆでうどんを美味しく作るポイントは、しっかりと熱を通すこと!

きつねうどん麺ズーム2 ゆでうどんを美味しく作るポイントは、麺にしっかり熱を通すことです。

うどんはゆでた後冷蔵庫に入れておくと、固くぼそぼそとした食感になります。これはご飯と一緒で、うどんに含まれるでんぷん質が冷えてと固くなり、粘りや甘みが無くなるからなんですね。 

ただ、固くなったでんぷん質は、しっかりと熱を通すことで活性化し、まるで出来立てのような粘りや甘味を取り戻すことができます。

花川製麺所の細うどんの場合は、軽く沸騰した状態で30秒〜1分程度煮込んで頂くことで、もっちりとした粘りと、つるつるの食感、小麦粉の甘みをベストの状態で楽しんで頂けます。

ふんわりと柔らかい関西うどんならではの優しい食感は、讃岐うどんは固くて苦手、という方でも美味しく召し上がっていただけます。


■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ やちゅ☆彡様 2015-10-19
今回は贅沢に油かすと天ぷらをのせていただきましたが大満足で他のうどんが食べれなくなりそうなんでまた購入します。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 西山幸次郎様 2015-06-05
スープ、麺、ともに出来は最高でした、牛スジの味香りも良く満足しました。

【冷凍保存OK】ブランド和牛「神戸牛」のすじ肉と淡路産玉ねぎを使用!特上すじうどん

価格:

842円 (税込)

[ポイント還元 8ポイント〜]
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【特上すじうどん商品内容(1人前)】

特上すじパッケージと中身 ●中細うどん(200g×1)
●無添加うどんだし(300g×1)
●牛すじ肉(神戸ビーフ:50g×1)
●たまねぎスライス(淡路産:15g×1)
●マツタケ麩 2個
●カットねぎ(10g)
●かまぼこ 2枚
●七味 1袋

【消費期限・原材料等について】

   
消費期限 商品到着日を含め3日間(要冷蔵)。冷凍保存の場合は3週間。
※北海道・秋田・青森・沖縄は2日間(配送に2日かかるため)。
原材料 うどん(小麦粉、食塩、ph調整剤)、だし(羅臼昆布、鯖節、宗田節、ウルメ節、ムロアジ節、
醤油、砂糖、味醂)、牛すじ(牛すじ肉、醤油、砂糖)、玉ねぎ、ねぎ、かまぼこ、七味
※うどんのゆで釜は、そばでも使用しております。そば粉、小麦粉アレルギーのある方は
お控えください。
配送方法 クール便(冷蔵)
保存方法 商品到着後は冷蔵庫で保管。または冷凍保存も可。
お召し上がり方 手鍋にだし、すじ肉、玉ねぎを入れ、沸騰したらうどん、マツタケ麩を入れて30秒〜1分煮込んで
下さい。ねぎ、かまぼこ、七味はお好みでお使いください。
解凍の仕方
(冷凍保存した場合)
うどんは、電子レンジ(500w)で裏おもて1分半ずつ温めて解凍してください。
だしは、沸騰したお湯の中に入れ、弱火で温めて解凍してください。
その他のトッピングは、自然解凍もしくは、凍ったままの状態で通常どおり調理してください。

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