カートをみる 会員登録・マイページログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS

最高級のおぼろ昆布を使用!太白(たいはく)昆布うどん

昆布うどん

最高級のおぼろ昆布を使用!太白(たいはく)昆布うどん

※ご注意!こちらの商品の年内の発送は、12月25日(月)が最終になっております。年末の発送には対応しておりませんので、ご了承ください。

トッピングに使用しているのは、「太白(たいはく)おぼろ」と言って、北海道産マコンブの内側の白い部分だけを
削って作った珍しいものです。

おぼろ昆布の中では最高級と言われるもので、現在では作れる職人さんも少なく、かなり貴重なもの。

昆布特有のうま味と、ほのかに感じられる上品な酸味が特徴です。

ちょっとあっさりとしたうどんが食べたいな〜という時におすすめの商品です。


とろ〜りとろける上品な昆布のうま味!

通常うどんに使われる昆布は、黒っぽい色をしていますが、太白(たいはく)おぼろ昆布は、その名のとおり、白い色をしています。

ちなみに、おぼろ昆布というのは、1枚の昆布の表面を職人さんが手作業で削ったもの。

さらに太白おぼろ昆布は、昆布の内側だけの部分なので、とても希少なものなんですね。

昆布特有のうま味と、ほのかに感じられる上品な酸味を楽しんでみ、ぜひ楽しんでみてくださいね。

昆布ズーム


麺はなめらかな舌触りとつるつるとしたのど越しが特徴の、昔ながらの関西風細うどん

うどんズーム230px うどんには、麺用の小麦粉としては最上級のオーストラリア産一等粉を
使用。袋から出すと、小麦粉の甘い香りが感じられます。

讃岐うどんのような強いコシはありませんが、もちもちっとした粘りがあり、
なめらかな舌触りと、つるつるとしたのど越しの関西らしいうどんです。

讃岐うどんは固くてちょっと苦手という方にもおすすめ。

初代ヨシノの時代から変わらぬ、昔ながらのなつかしい味が、食べた人を
優しい気持ちにしてくれます。


だしは自家製・無添加・ストレートの関西風うどんだし

関西うどんの特徴は、なんといっても昆布をベースに鯖やウルメなどの
削り節を使った味わい深いだしの美味しさにあります。

花川製麺所のうどんだしは、北海道産の天然羅臼昆布をベースに、
さば節や宗田節などの削り節を加えて丁寧に煮出した、昔ながらの
関西風無添加うどんだしです。

「最後の一滴まで飲み干せる」と評判の、滋養とうま味がたっぷりの
関西ならではの味わいをぜひご家庭でお楽しみください。

だしズーム230px

最高級のおぼろ昆布を使用!太白(たいはく)昆布うどん

価格:

340円 (税込)

[ポイント還元 3ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

ゆでうどんを美味しく作るポイントは、しっかりと熱を通すこと!

きつねうどん麺ズーム2 ゆでうどんを美味しく作るポイントは、麺にしっかり熱を通すことです。

うどんはゆでた後冷蔵庫に入れておくと、固くぼそぼそとした食感になります。これはご飯と一緒で、うどんに含まれるでんぷん質が冷えて固くなり、粘りや甘みが無くなるからなんですね。 

ただ、固くなったでんぷん質は、しっかりと熱を通すことで活性化し、まるで出来立てのような粘りや甘味を取り戻すことができます。

花川製麺所の細うどんの場合は、軽く沸騰した状態で30秒〜1分程度煮込んで頂くことで、もっちりとした粘りと、つるつるの食感、小麦粉の甘みをベストの状態で楽しんで頂けます。

ふんわりと柔らかい関西うどんならではの優しい食感は、讃岐うどんは固くて苦手、という方でも美味しく召し上がっていただけます。


最高級のおぼろ昆布を使用!太白(たいはく)昆布うどん

価格:

340円 (税込)

[ポイント還元 3ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

【賞味期限・原材料等について】

   
消費期限 商品到着日を含め4日間(要冷蔵)。冷凍保存の場合は3週間。
※北海道・秋田・青森・沖縄は3日間(配送に2日かかるため)。
原材料 うどん(小麦粉、食塩、ph調整剤)、だし(羅臼昆布、鯖節、宗田節、ウルメ節、ムロアジ節、
醤油、砂糖、味醂)、太白おぼろ昆布、ねぎ、かまぼこ、七味
※うどんのゆで釜は、そばでも使用しております。そば粉、小麦粉アレルギーのある方は
お控えください。
配送方法 クール便(冷蔵)
保存方法 商品到着後は冷蔵庫で保管。または冷凍保存も可。
お召し上がり方 手鍋にだしを入れ、沸騰したらうどんを入れて30秒〜
1分煮込んで、トッピングを盛り付けて下さい。ねぎ、かまぼこ、七味はお好みでお使いください。
解凍の仕方
(冷凍保存した場合)
うどんは、電子レンジ(500w)で裏おもて1分半ずつ温めて解凍してください。
だしは、沸騰したお湯の中に入れ、弱火で温めて解凍してください。
その他のトッピングは、自然解凍もしくは、軽くレンジで解凍して通常どおり調理してください。

ページトップへ